L‘ensemble de nettoyage – Brunner-Anliker

Nettoyage efficace, hygiénique et durable - développé suite à vos remarques

Dans les cuisines professionnelles, il est indispensable que les grilles cubique soient propres au quotidien. Or, leurs nettoyages minutieux prennent du temps et, jusqu‘à présent, cela entraînait souvent la perte de précieux aliments déjà transformés. C‘est précisément là qu‘intervient notre dernière innovation.

Sur la base des nombreux commentaires de nos clients, nous avons développé l‘outil de nettoyage pour grilles cubiques. Une solution qui simplifie et accélère considérablement le nettoyage des grilles cubiques de 180mm. L‘outil de nettoyage complet passe au lave-vaisselle et garantit ainsi les normes d‘hygiène les plus strictes.

Grilles à dés appropriées

L‘ensemble de nettoyage est spécialement conçu pour les grilles cubiques de 180 mm des tailles W8, W10, W14 et W20. Celles-ci sont compatibles avec les modèles GSM5 STAR, ANLIKER L et les modèles plus anciens. Pour utiliser l‘ensemble de nettoyage, la grille cubique doit correspondre à la dernière génération et disposer d‘une encoche de positionnement. Cette encoche est produite en série depuis mi-2025 et est essentielle pour que la grille cubique puisse être correctement positionnée sur le récipient collecteur. Si cette encoche n‘est pas présente sur votre grille cubique, un kit complet comprenant une nouvelle grille cubique est disponible. Les couteaux cubiques restent inchangés.

L‘application - rien de plus simple

Positionnement de la grille à cubes à l‘aide d‘une encoche sur le collecteur. / Insérer l‘expulseur approprié au centre. / Éjecter les aliments dans le collecteur, tourner l‘outil de nettoyage à 90 degrés. Répéter l‘opération 4 fois au total.

Configurations

L‘ensemble de curage se compose d‘un expulseur (disponible dans les tailles W8, W10, W14 et W20) et d‘un collecteur. Le collecteur est identique pour toutes les tailles et permet de collecter proprement les restes alimentaires. Une grille à cubes de nouvelle génération avec encoche de positionnement est également disponible en option.

Ensemble de nettoyage W8 avec grille de cube Ø 180 mm, expulseur et récipient collecteur, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02012

Ensemble de nettoyage W10 avec grille de cube Ø 180 mm, expulseur et récipient collecteur, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02013

Ensemble de nettoyage W14 avec grille de cube Ø 180 mm, expulseur et récipient collecteur, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02014

Ensemble de nettoyage W20 avec grille de cube Ø 180 mm, expulseur et récipient collecteur, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02015

Ensemble de nettoyage W8 avec expulseur et récipient collecteur, Ø 180 mm, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02008

Ensemble de nettoyage W10 avec expulseur et récipient collecteur, Ø 180 mm, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02009

Ensemble de nettoyage W14 avec expulseur et récipient collecteur, Ø 180 mm, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02010

Ensemble de nettoyage W20 avec expulseur et récipient collecteur, Ø 180 mm, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02011

Expulseur W8 pour grille de cube, Ø 180 mm, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02002

Expulseur W10 pour grille de cube, Ø 180 mm, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02003

Expulseur W14 pour grille de cube, Ø 180 mm, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02004

Expulseur W20 pour grille de cube, Ø 180 mm, fibre de verre.
Numéro d‘article: 232.02005

Collecteur pour grille de cube, fibre de verre.
Approprié pour grille de cube W8/W10/W14/W20, Ø 180 mm
Numéro d‘article: 232.02006

Un véritable plus pour les utilisateurs et l‘environnement

Avec ce nouveau produit, nous franchissons une nouvelle étape importante dans la manipulation de nos machines et produits. Nous établissons également de nouvelles normes en matière de réduction du gaspillage alimentaire, car tous les aliments transformés sont réutilisés.

Flyer

Nous restons à votre disposition pour toute question ou information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.

Produit de qualité d’origine suisse

Les machines de Brunner-Anliker sont synonymes de précision, de longévité et de fiabilité d’origine suisse: du développement à la fabrication et à la distribution, tous les processus sont effectués sur les sites Brunner-Anliker en Suisse.

GSM 5 Star

La référence des coupe-légumes. Entièrement en acier inoxydable avec fonction «brunoise» unique en son genre.

Anliker L

Une grande puissance et des matériaux révolutionnaires réunis dans une seule machine.

Anliker XL-C Star

Fonction unique de brunoises pour les grands volumes.

Anliker XL-C

Une coupe parfaite pour les grands volumes.

Anliker XL-K

Râpe à fromage puissante et à rotation rapide. Convient pour les grands blocs de fromage, conçue pour les exigences professionnelles les plus élevées.

L‘ensemble de nettoyage pour grille cubique

Nettoyage efficace, hygiénique et durable - développé suite à vos remarques

L‘application - rien de plus simple

Ensemble de nettoyage W8 avec grille à cube

Ensemble de nettoyage W10 avec grille à cube

Ensemble de nettoyage W14 avec grille à cube

Ensemble de nettoyage W20 avec grille à cube

Ensemble de nettoyage W8

Ensemble de nettoyage W10

Ensemble de nettoyage W14

Ensemble de nettoyage W20

Expulseur W8

Expulseur W10

Expulseur W14

Expulseur W20

Collecteur

Downloads

Nous restons à votre disposition pour toute question ou information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.