Attendrisseur MST
Attendrisseur
Attendrisseur puissant en acier inoxydable pour les normes d'hygiène les plus strictes.
L'attendrisseur MST permet de réaliser en peu de temps de délicats steaks ou de tendres escalopes, et ce même à partir de viande non stockée. Les couteaux spéciaux permettent en outre de réaliser ce que l'on appelle un agrafage de la viande, par exemple pour la fabrication de steaks de chasseur, de cordons-bleus ou de saltinbocca, entre autres. Réalisés en acier inoxydable, les deux arbres porte-lames équipés, chacun,
de 48 couteaux et 672 lames sont faciles à démonter et à nettoyer.
Empêche la viande de se rétracter dans la poêle
Grâce à sa construction et à sa mécanique robustes, la machine ne nécessite aucun entretien
Une performance efficace
Répond aux exigences les plus élevées en matière de sécurité et d'hygiène
| Capacité | Performance (jusqu'à): | 700 Escalopes par heure |
|---|---|---|
| Moteur: | 0.37 kw / 3 x 400 V, 50 Hz | |
| Indice de protection: | IP 26 | |
| Masse & poids | Dimensions: | 320 x 380 x 440 (493) mm |
| Ouverture : | 200 x 30 mm | |
| Poids: | 29 kg | |
| Épaisseur de la viande : | Jusqu'à 27 mm |
CE
Aide & FAQ
| Ils se distinguent par leurs performances et leur champ d'application. |
| Lors de l'achat d'une GSM5 Star, la machine est livrée complète, éjecteur et poussoir rotatif compris. Les disques de coupe individuels sont vendus séparément. |
| La tête de coupe est en fonte d’acier inoxydable et peut être lavée au lave-vaisselle. |
| Le GSM5 Star peut traiter jusqu'à 150 kg/h de légumes, fruits, fromage et chocolat. |
| Lorsque vous achetez un coupe-légumes, vous bénéficiez d'une garantie de 2 ans. Pour le GSM 5, vous bénéficiez, en outre, d'une garantie de 5 ans sur le moteur et l'engrenage. |
